位于东伦敦的个性与艺术中心SHOREDITCH的精品酒店Nobu Hotel给出了自己的答案，将伦敦的时尚艺术与东瀛的宁静闲适糅合在一起，在伦敦的经济与文化中心吸引着来来往往的目光。

作为Nobu酒店集团在欧洲的第一家酒店，Nobu先后邀请了以色列知名设计师Ron Arad和英国本土建筑师Ben Adams为其进行建筑设计。

酒店位于伦敦市中心一片重新规划的仓库和工厂之间，建筑师用钢筋、混凝土打造了其富有线条感的外观，裸露的钢筋向东侧延伸而去，使得整个建筑在地区中如同雕塑一般存在。

Nobu Hotel的室内设计由英国本土工作室STUDIO MICA担纲，STUDIO PCH设计了一层的松久餐厅。有感于Nobu酒店创始人之一，米其林大厨松久信幸的日本DNA，MICA在室内部分采用了许多非常日式乃至东亚风格的元素。

酒店整体色调以深色为主，首层设置了巨大的青铜门入口和落地玻璃，大堂、酒廊、餐厅等公共区域中随处可见的黑色石制桌子、深蓝色的沙发座椅、深色的天花板、红砖瓦片堆砌成的装饰面，以及水墨一般的墙面、木制拉窗，光影相映，将日式的平和浸入整个空间。

在软装上，MICA选择了自然舒适的深色棉麻面料，并采用了日式气息浓郁的拼接、编织图案，配上手工茶具等用品，富有现代日式美学。

酒店共有148间客房，每间都有颜色舒缓的屏风、由哈尼克区艺术家 Sichi 所做的抽象水粉壁画以及人字形床头板，他还设计了名为“留存”（Taizai）的日式拉窗，取代了柔软的窗帘。

其中浴室则是由劳芬（Laufen）和松久信幸本人亲自设计的，采用了明亮的黄铜作为盥洗盆材料，现代而精致。